减肥，从春天说到了夏天，你的肉肉有没有减下来？如果管不住嘴，那么就这么吃吧！低卡又美味，最重要的是，不用担心长肉肉哦！

柠檬

每100克柠檬含有的热量是24卡。

　　推荐美食：柠汁腊牛肉沙拉

配料：甜豆荚50g、红椒1/4个、黄椒1/4个、洋葱1/4个、柠檬1/2个、圣女果6个、麻辣花生20g

调料：橄榄油1大勺、黑胡椒粉1茶匙、蜂蜜1茶匙、盐少许

做法：

1.柠檬对切，取一半，挤出柠檬汁，切下黄色柠檬皮，切细丝待用；

2.加入橄榄油、蜂蜜、盐、黑胡椒粉，调成料汁待用；

3.圣女果洗净，切成4瓣；

4.红、黄椒切小丁，洋葱切细丝，与圣女果一同放入碗中，加入柠檬丝；

5.加入一半料汁，搅拌均匀，腌制片刻；

6.麻辣花生切成碎粒，甜豆荚焯烫至熟，摆入盘中；

7.腊牛肉切薄片，蒸熟，放凉放在甜豆荚上；

8.加入腌制好的配料，撒上花生碎，浇上剩余的料汁。

减肥，从春天说到了夏天，你的肉肉有没有减下来？如果管不住嘴，那么就这么吃吧！低卡又美味，最重要的是，不用担心长肉肉哦！

蛋清

每100克蛋清含有的热量是23卡。

　　推荐美食：麦香什锦炒牛奶

主料：鲜牛奶100g、鸡蛋（取蛋白）2个

辅料：燕麦片少许、火腿1块、小胡萝卜1根、豌豆适量、淀粉1茶匙、细砂糖1茶匙、盐1/2茶匙

做法：

1.火腿、胡萝卜分别切小丁，燕麦片用清水浸泡

2.锅中烧水，水开后放入豌豆焯烫3分钟，捞出沥干水分，将牛奶加入搅拌器，再倒入蛋清液

3.加入泡软的燕麦片，充分搅打均匀，打匀的液体中调入淀粉、细砂糖和盐

4.锅中加少许油，烧至四成热，倒入奶液，以中小火慢慢翻炒，直至奶液凝固成糊状，加入火腿丁、胡萝卜丁和豌豆，一同翻炒至奶液凝固即可。

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西红柿

每100克西红柿含有的热量只有19卡。

　　推荐美食：西红柿炒蛋

材料：西红柿，鸡蛋，葱，盐，火麻油，味精

做法：

1.先将材料准备好。西红柿切好。

2.打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。

3.小火起锅、倒入亦舒堂火麻油。将打好的鸡蛋倒入，炒熟4.盛出备用。再起锅。倒入些许火麻油，放入西红柿翻炒。5.加入糖和盐翻炒均匀即可出锅。

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苦瓜

每100克苦瓜含有的热量仅仅是18卡。

　　推荐美食：凉拌苦瓜

原料：苦瓜500克、熟植物油9克、酱油10克、豆瓣酱20克、精盐2克、辣椒丝25克、蒜泥5克。

做法：

1.将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放入凉开水中浸凉捞出，控净水分。

2.将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放入酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。

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黄瓜

每100克黄瓜含有的热量是15卡。

　　推荐美食：清炒黄瓜

主料：黄瓜、鲜辣椒

辅料：盐、鸡精、油

做法：

1.黄瓜一分为二，斜刀切片。　

2.鲜辣椒切成小断。　

3.锅中放油，烧热后，放入黄瓜和辣椒翻炒至变色，加盐和鸡精调味即可。

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胡萝卜

每100克胡萝卜含有的热量四25卡。

　　推荐美食：蓑衣胡萝卜

配料：青尖椒1/2根、红尖椒1/2根、姜3片、蒜2瓣。

调料：红糖15g、白醋2大勺、橄榄油1茶匙、凉开水适量、香草碎少许、蜂蜜少许。

做法：

1.找两根筷子垫在胡萝卜底下，刀倾斜45度角，切薄片，不要切断，碰筷即止；

2.切好之后，将胡萝卜翻面，刀垂直落下，切薄片，不要切断，碰筷即止；

3.姜、蒜去皮、切末，青红椒切碎末；

4.加入红糖、白醋，倒入凉开水，搅拌均匀，做成料汁；

5.切好的胡萝卜放入一只干净的碗；

6.倒入调和均匀的料汁、橄榄油、蜂蜜，撒一些香草碎提味；

7.盖上保鲜膜，放入冰箱浸泡、冷藏2小时以上；

8.冷藏期间取出翻面，使胡萝卜更入味。

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韭菜

每100克韭菜含有的热量是26大卡。

　　推荐美食：韭菜炒蛋

主料：韭菜4两（约160克），鸡蛋3只，生油3汤匙，生粉2茶匙，清水1汤匙。

调料：鸡粉1/4茶匙，麻油1茶匙，胡椒粉少许。

做法：

1、韭菜洗净切小粒，将生粉及水拌匀。

2、大碗内打散鸡蛋，下调味料及韭菜同生粉水拌匀。

3、烧热白镬，加入三汤匙生油，待油滚后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可铲出上碟供食。

备注：将拌匀的生粉水加入蛋内，可避免炒韭菜时，出现过多的水分。