最近香港一些餐厅开始流行不需要预定的趋势，顾客可以在此等待而不用花钱。下面就是美国有线电视新闻网站(cnn)推荐的6家值得一去的不需要预定的餐厅。

　　22家船上餐厅

不需要预定，不收服务费。

　　主厨杰森·阿瑟顿在伦敦开设了米其林餐厅Pollen Street Social，22家船上餐厅是他和拥有JIA精品酒店集团的黄佩茵共同打造而成，这不是一家普通的小吃店。

　　阿瑟顿把看似简单的食物烹饪成了美味佳肴，在香港大受欢迎。

　　黑毛猪火腿、 西班牙血香肠和鸭蛋是这里的特色菜。虽然黑毛猪火腿和鱿鱼肉菜饭可能有点半生不熟，但这明显是西班牙风味。预计在不久的将来会开设两家分店，在22家船上餐厅对面。

　　地址：湾仔22家船上餐厅大街;

　　电话：+ 85(0)2555 07222;

　　营业时间：周一到周六，中午到下午3点，下午6点到晚上11点，周日：中午到下午2：30，下午6点到晚上10点。

　　Brickhouse

在香港有好吃的炸玉米饼吗？这里就有。

　　Brickhouse餐厅位于香港兰桂坊地区，在一个没有标识的弄堂里，并不容易找到。

　　炸玉米饼、肋眼牛排、曼彻格芝士、番茄沙司和芫荽叶炸玉米饼是这里的招牌菜。然而这家餐厅不仅仅只有炸玉米饼和龙舌兰酒。

　　这里有五颜六色的壁画、喧嚣的音乐和热情的服务，出生于得克萨斯州的主厨 Austin Fry 烹饪的美食让人想起墨西哥街头食品。除了炸玉米饼，还有秘鲁酸橘汁腌鱼和西瓜沙拉。

　　地址：中环德己笠街20号地下;

　　营业时间：周一到周三，下午6点到凌晨2点，星期四到星期六下午6点到凌晨4点。

　　Chachawan

柠檬草、露兜树和酸橙叶烹饪的黑鲈。

　　这是黄佩茵精品酒店集团另一家势不可挡的餐厅。这一次，她联手的厨师是Adam Cliff，也是大卫·汤普森的得意门生。

　　菜式主要源自泰国东北部依善地区，风味比一般泰国菜更原始朴实。特色菜有som tum moo grop (猪肉和糖醋罗望子酱配青木瓜沙拉)和柠檬草、露兜树和酸橙叶烹饪的黑鲈，放在火上烤，配上绿色的辣椒蘸酱，风味独特。还有有可口的鸡尾酒，最后一道菜是芒果和糯米。

　　地址：上环荷里活道206号;

　　电话+ 85(0)2549 0020;

　　营业时间：周二到周日，中午到下午3点;下午6：30到午夜

　　添好运点心专门店

脆皮叉烧包。

　　添好运点心专门店广受当地人欢迎。掌舵的是主厨Mak Kwai Pui，他以前是米其林三星香港四季酒店龙景轩的主厨。后来在旺角自己开了一家点心店。

　　来自世界各地的食客无法在其他地方找到添好运的美味点心。

　　2009年添好运开设了第一家分店。现在香港有四家分店，新加坡有两家。最初的旺角店已经关门(因为上涨的租金)。如今，最好的门店是深水埗的分店，雇佣了原来餐馆的最好厨师。

　　地址：深水埗福荣街9-11地下;

　　电话：+ 85(0)2788 1226;

　　营业时间：每天早上10点到晚上10点。

　麦文记面家

在麦记，秘密就在汤里。

　　自70年代开始，麦文记面家经过了三代发展，毫无争议的拥有了世界上最好吃的混沌面条汤。比目鱼的粉干、干虾籽和猪骨头给人们带来全新的口味。

　　虾饺和耐嚼的面条完美结合的面汤使这里成为游客必去之地。唯一的缺点就是分量较少，麦记解释分量少是为了保持面的口味，但是和其他馄饨店30港币一样的价格多少让食客感到不太满意。

　　不管如何，麦文记面家深受当地人和外国人的喜欢，香港有四家分店。

　　地址：中环威灵顿街77号;

　　电话：+ 852 2854 3810;

　　营业时间：每天上午11点到晚上8点。

　　Yardbird

各种口味的鸡肉美食。

　　当你去上环的时候，这里的烤鸡也许不那么诱人。但Yardbird是例外，厨师Matt Abergel手工制作烤鸡。前任纽约行政总厨玛莎和香港祖玛的前任行政总厨在2011年开了这家日本美食餐厅。在亚洲最佳50餐厅中排名46。

　　Abergel把鸡的各个部分做成好吃的烧烤。用家庭制作的junmai和junmai nigori作为装饰。如果你不愿意等，走几步走就会发现Ronin，这是Abergel开的以海鲜为主的现代居酒屋。这家居酒屋于今年开张，需要预订。

　　地址：上环必列者士街33-35;

　　电话：+ 85(0)2457 9273;

　　营业时间：周一到周六，下午6点到午夜。