曼谷猪肉沙嗲，炭火烘烤肉香四溢，香气逼人，当地人 习惯搭配烤吐司食用，就是一道正餐。这种沙嗲有别于一 般的泰式烤肉串。

　　据台湾“中央社”1月16日报道，在曼谷市坤山（khlongsan）区塔丁玲（thadindaeng）路上就有一家沙嗲专卖摊，根据老板表示，摊子从他父亲那一代就开始经营，以特制的香料制作酱汁腌制肉串，再经过冷藏入味后再炭烤，由于早期华人多半不吃牛肉，所以专卖猪肉沙嗲。

　　曼谷传承60年的猪肉沙嗲摊，老板正在用香兰叶刷涂 上祕制酱汁在烤肉串上，让香气更加浓郁，当地人就在 旁边等着享用。

　　沙嗲东南亚地区最常见的美食之一，各式肉片以特殊香料腌渍串上竹签加以炭烤，再搭配生菜及饮料和面包。沙嗲起源于印尼，其美味来自于腌渍的沙嗲酱料，穆斯林是以食用鸡肉和牛肉、羊肉为主，在东南亚国家都可以见到各式的沙嗲，是一种非常大众化的食物，可以当点心，而如果配上米饭或面包，就是正餐。

　　摊位前烤肉串在炭火上阵阵香味扑鼻而来，烤得过程还不时以新鲜香兰叶制成的刷子，将祕制的酱汁刷在肉串上，让沙嗲更增添香气和美味，一串沙嗲仅6泰铢（约合人民币1.14元），店家提供的吃法是点4到5串沙嗲搭配一片炭烤厚片吐司，加上生洋葱色拉还附上沾酱，50泰铢（约合人民币9.5元）不到就可饱餐一顿。

　　至于泰式烤肉就很多元化，常见的如烤全鸡，盐烤吴郭鱼或鲶鱼，猪肉串或墨鱼串，搭着酸辣酱汁食用。