☆ 真 /
 
现在位置:首页 -> 耍游中国 -> 饮食中华
七类人群记住不应常吃粗粮
编辑:佚名 来源:网上收集 更新日期:2014-12-14 阅读次数:265 自动滚屏(右键暂停) 文字 〖

随着人们生活水平的提高,人们的生活观念也渐渐发生了改变,营养的平衡越来越受到人们的重视。曾经淡出人们眼中的粗粮又慢慢的走进了人们的视野。粗粮可以预防疾病,但却比较粗糙,不易消化,所以并不是每个人都适合吃粗粮。

现代生活的精细化和精致化,成为诸多营养疾病的诱因。糖尿病、痛风、高血压、结肠肿瘤、肥胖等等正在逐渐威胁人类健康。

“粗粮”,是相对加工比较正规和精细的粮食而言的,主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。不可否认,提倡人们适当吃粗粮可以预防疾病。

因为纤维素可以抑制胆固醇的吸收,减少高血脂,促进肠蠕动,预防便秘;而B族维生素尤其是维生素B1则可以预防脚气病。同时,很多粗粮还具有药用价值,如荞麦含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”,可以治疗高血压。

但是,如果摄入过多的粗粮也会对人体健康不利。首先粗粮本身营养价值不高,而且不容易消化,吸收率低;其次,粗粮里富含的食物纤维可影响人体对钙、铁等营养素的吸收。粗粮虽好却不适宜所有人群,一些特殊体质的人就不宜常吃粗粮。

  1、胃肠功能差的人群

胃肠功能较弱的人群,吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担。

2、缺钙、铁等元素的人群

因为粗粮里含有植酸和食物纤维,会结合形成沉淀,阻碍机体对矿物质的吸收。

3、患消化系统疾病的人群

如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡,进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。

4、免疫力低下的人群

如果长期每天摄入的纤维素超过50克,会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害,降低人体的免疫能力。

5、体力活动比较重的人群

粗粮营养价值低、供能少,对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足。

6、生长发育期青少年

由于生长发育对营养素和能量的特殊需求以及对于激素水平的生理要求,粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激素,也妨碍营养素的吸收和利用。

7、老年人和小孩

因为老年人的消化功能减退,而孩子的消化功能尚未完善,消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。而且营养素的吸收和利用率比较低,不利于小孩的生长发育。

营养师指出,吃粗粮很有必要,但一定注意粗细搭配,同时还要搭配营养丰富的食品。比如把粗粮熬粥或者与细粮混起来吃,搭配蛋白质、矿物质丰富的食品以帮助吸收。同时,不适宜多吃粗粮的人群要尽可能减少粗粮的食用,以免造成营养不良。

上篇文章: 德国梦幻小城感受浪漫童真
下篇文章:到最后的海上乌托邦巴拉望
相关文章:
  • 中国古代人吃饭变迁史文献
  • 血糖高的吃西瓜不要超两片
  • 智商能“吃出来”靠不靠谱
  • 营养专家告诉你春节怎么吃
  • 吃海鲜要煮熟蒸透才可以吃
  • 过度吃素加重心脑血管风险
  • 核桃到底一天吃几个才合适
  • 吃遍世界十大节日诱惑美食
  • 这个季常吃猕猴桃好处多多
  • 怎么吃肉最防癌11种新搭配
  • 阅 读 排 行
    ·每天吃早餐的最佳黄金时间
    ·赌王何鸿燊英俊年轻照片
    ·成都市公交线路(详细)
    ·全球八条最不可思议的街道
    ·盘点2015年的十大最佳城市
    ·六种水果让你一周瘦成闪电
    ·成都游泳池一缆表
    ·真实的古代真人受刑图片
    ·成都历史景点—金沙遗址
    ·末代皇帝溥仪和他的家人们
    推 荐 阅 读
    ·八种病症就医最容易挂错号
    ·县域旅游慢生活也有性价比
    ·英禁止向儿童宣传垃圾食品
    ·中国出境游重启去中亚旅游
    ·社交媒体增青少年抑郁风险
    ·传统文化在为城市旅游加分
    ·2050年超8.4亿人患腰背痛!
    ·在丹麦城堡去邂逅哈姆雷特
    ·爱尔兰酒上必须贴健康警告
    ·高原翡翠泸沽湖的天气正好
    最 新 专 题
    ·相约2008北京——世界奥运会..
    ·千万记住——地震来时安全最..
    ·"羌乡"牌甜樱桃——爱心奉献..
    ·五月来了——浪漫怀想的盛典..
    ·四月的节日——人间四月天的..
    ·三月花开——何不趁早与春风..
    ·过年啦——祝大家2008年春节..
    ·下雪了——冬日难得一见的成..
    ·冬天来了—1月的花儿也盛开..
    ·2008年元旦—祝你—新年快乐..
    推 荐 广 告
    耍游网 Copyright 2008-2020 版权所有 http://www.suayo.com/