特别提醒>

　　家住沙坪坝天星桥的胡国杰很爱吃，不过他怎么也没想到，吃了5只螃蟹，几根脚指头又红又肿，连鞋都穿不进去了，直到前往医院就诊后他才知道，原来这都是螃蟹惹的祸。

　　进入10月后，螃蟹大量上市，不少人跟老胡一样吃得是非常过瘾，可身体却吃不消，各式毛病就出来了。西南医院提醒市民，吃蟹还得先了解一些健康常识。

　　这8类人慎吃螃蟹

　　螃蟹不仅在吃法上有讲究，大家也得视自己的身体而定，看看能不能饱口福，8类人群，最好慎吃螃蟹：

　　○ 腹泻、胃痛、感冒发烧者

　　○ 过敏体质者

　　○ 孕妇

　　○ 关节炎和痛风患者

　　○ 肾功能不全者、肝病患者

　　○ 老人和儿童

　　○ 糖尿病、高血压、高血脂患者

　　○ 消化道疾病患者

　　市民胡先生吃螃蟹的遭遇>

　　像胡先生这样的市民还不少>

　　吃蟹的常识，你了解吗？

　　买螃蟹招待朋友

　　自己吃得进了医院

　　有痛风最好别吃螃蟹

　　49岁的胡国杰身高1米78，体重163斤。老胡说，自己身体挺好，就是有点痛风。

　　前天，几个广州的朋友来重庆，他从超市买来螃蟹、三文鱼等海鲜，亲自下厨摆起家宴请客。当晚，喝着啤酒，老胡一连5只蟹下肚。

　　昨日凌晨，老胡开始觉得脚板疼痛难忍，开灯一看，右脚的脚趾又红又肿像萝卜，连鞋都穿不上了。昨天一早，他就被家人送到了医院，经诊断血尿酸明显超标，痛风病被引发了。

　　医生说法

　　有痛风最好别吃螃蟹

　　西南医院急诊科副主任任小宝说，让老胡痛风病突然发作的，正是前晚吃下肚的那5只螃蟹。

　　任小宝说，由于蟹类含有大量蛋白质，蟹黄胆固醇含量又偏高，易造成患者代谢功能紊乱，诱发痛风。有痛风病的人最好别吃湖蟹，若实在想吃也需控制数量，最好配合喝矿泉水或苏打水。

　　吃过大闸蟹

　　嘴唇肿成了“腊肠”

　　过敏体质一定要慎吃

　　因为吃螃蟹而吃出问题的病人还不少。

　　昨天上午，我们碰到了另外两位和胡先生有类似经历的病人———赵女士和冯伟。

　　赵女士25岁，日前，她和朋友吃大闸蟹，享受美味时只感觉嘴唇肿痛，第二天一早，照镜子才发现整个脸都变得红肿起来。

　　昨天上午，她满脸小红斑，嘴唇肿成了“腊肠嘴”，于是来到了西南医院皮肤科就诊。医生告诉她，这种情况是吃大闸蟹过敏了，由于没有及时吃药，需要输液治疗。

　　医生说法

　　过敏体质一定要慎吃

　　西南医院皮肤科医生介绍，因为蟹类食物含有的异种蛋白质含量很高，所以不少人食用后会出现过敏反应，现在医院几乎每天都要接收多名吃蟹过敏病人。

　　除了大闸蟹外，食用海蟹和虾发生食物过敏的市民也不少，有过敏体质的人，一定要慎吃蟹。

　　吃了隔夜蟹

　　肚子痛得去急诊

　　螃蟹最好现蒸现吃

　　最近几天，父亲冯爱华看到26岁的儿子冯伟每天加班辛苦，给儿子买了他最爱吃的蟹，本想让儿子饱饱口福，蒸好蟹之后，他给儿子打了电话，让其回家吃饭，结果当晚儿子临时有应酬，无法回家，冯爱华只能把蒸好的蟹放进冰箱，打算第二天再热给儿子吃。

　　第二天晚上，儿子下班回家后，他再次把热过的蟹端上了饭桌，谁知儿子饱餐之后，坐在家里看电视时，突然大喊肚子痛得不行，当晚便被送到了西南医院急诊科。

　　医生说法

　　螃蟹最好现蒸现吃

　　西南医院急诊科副主任任小宝说，螃蟹和其它的食物不同，其为含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹中组氨酸在某些维生素的作用下，会分解为组胺，回锅加热虽可杀灭病原微生物，却不能破坏毒素，从而导致组氨酸中毒，因此，蟹最好现蒸现吃，一般不要超过4小时。

　　最好一顿只吃一只

　　不要与啤酒混搭

　　螃蟹固然好吃，但吃多了或是自己身体原因受限，都容易让你饱了口福，亏了身体。西南医院急诊科副主任任小宝表示，因为蟹类富含蛋白质，还有很高的胆固醇，一旦进食过量便容易引发疾病。即便是对于身体健康的人来说，螃蟹吃得过多，也会引起肚痛、腹胀、上吐下泻等消化不良症状。对于本身患有肝炎、心血管疾病、胆囊炎、感冒等疾病的人来说，吃了螃蟹可能加重病情，若是吃生腌的螃蟹更会引发多种疾病。

　　医生建议，吃螃蟹一定得有节制，最好一顿只吃一只，特别需要提醒有边喝啤酒边享受美食的朋友们，吃螃蟹时，与其搭配的食物也有讲究，吃螃蟹时别喝啤酒，因为这两种食品都含有高嘌呤，吃多了会引起痛风。市民如果想驱除蟹的寒性，可以在食用时喝点白酒或者绍兴黄酒，或者在烹调的时候加入姜、紫苏等作料。

　　同时，吃蟹时，必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠，因为这四样东西含有细菌、病毒、污泥等。此外，螃蟹不可与柿子、梨、花生仁、泥鳅、香瓜同食。