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编辑:佚名 来源:华西都市报 更新日期：2010-6-2 阅读次数： 自动滚屏（右键暂停）） 文字 〖 大 中 小 〗

　　其中一人死亡，是否是吃黄鳝中毒还需要调查

　　黄鳝端上桌，她就发现不对劲。“黄鳝有点呈蓝色，我说有问题不想吃，父母说菜里的蒜还是黑的哩，大家都吃过了没问题。”听父母说没问题，她才动起筷子。

　　昨天，双桥子附近攀成钢宿舍里搭起了灵堂。

　　邻居们都说，5月18日，这家人都吃了大蒜烧黄鳝，当晚就倒下好几个。

　　年纪最大的黄树林（化名）因抢救无效，于前天死亡。邻居们怀疑，这家人出事，就是因为吃了黄鳝。

　　目前，黄树林的老婆和儿媳还在医院接受治疗，病情基本稳定。

　　这一家人到底是因为什么东西遭此大难的，还需要有关部门的调查。

　　吃了黄鳝一家子吐个不停

　　走完医院肾内科的走廊，最里右侧的那间病房里，躺着两个女病人。

　　长者约摸60岁，脸上挂着泪痕，她就是死者的爱人。

　　年轻的女子30岁左右，额头贴着退烧贴，还打着吊针，她是死者的儿媳妇侯娟（化名）。

　　这两人都中了毒，在医院接受了血液透析后，病情趋于稳定，被转入普通病房。

　　侯娟回忆说，5月18日那天下午，公公打电话给她丈夫，说家里做了大蒜烧黄鳝，请他们回家吃晚饭。

　　那天，他们本来与朋友约好去吃炖蹄花，由于夫妻俩都喜欢吃黄鳝，便回了家。

　　黄鳝端上桌，她就发现不对劲。“黄鳝有点呈蓝色，我说有问题不想吃，父母说菜里的蒜还是黑的哩，大家都吃过了没问题。”听父母说没问题，她才动起筷子。

　　晚上9点过，她就呕吐起来。

　　丈夫把她带到成都市第六人民医院，她告诉医生，可能中了毒。

　　接受治疗后，她回了家。那一夜，她不曾睡下一分钟，一直在厕所里呕吐。

　　“先吐了黄的，再吐了黑的，最后就吐白泡泡。”侯娟说，第二天，她丈夫接到电话，说父母也吐得厉害。

　　得知她也呕吐后，还问她“是不是舌头是麻的？”侯娟说，大家的表现症状是相同的。

　　公公婆婆在家附近的攀钢集团成都医院接受治疗，情况严重后，于5月21日集体转入解放军第452医院。

　　两人住院一人抢救无效死亡

　　肾内科医生说，黄树林的病情最重，到医院时全身多脏器损伤，肝功能、肾、肺、消化道等都出现异常，直接转入重症监护室。

　　做了透析治疗，病情丝毫没好转，于前天12点过去世。

　　而黄树林的妻子和儿媳妇的病情要轻得多，透析后，病情趋于稳定，转入普通病房接受进一步治疗。

　　这家人真是吃黄鳝中毒？解放军第452医院消化内分泌科副主任季代金说，他所在科室常收治中毒患者，从未接收过吃了黄鳝中毒的病人。

　　那到底是什么原因中毒？季代金说最关键的是把那些问题黄鳝找出来化验。

　　记者席秦岭刘春梅

　　□新闻资料

　　吃死黄鳝易中毒

　　据《中国黄鳝网》和《天府饮食网》介绍，死黄鳝体内含有较多的组氨酸，在酶和细菌的作用下，会很快产生组胺。

　　组胺是一种毒性很强的物质，成人摄入组胺100毫克左右即可引起中毒。

　　已产生大量组胺的黄鳝，即使在温度下烧煮，组胺也不易被破坏。

　　所以烹制黄鳝只能以鲜活的为原料，最好是活杀即烹。