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美食DIY—莲藕排骨汤
编辑:佚名 来源:网上收集 更新日期:2009-12-8 阅读次数:105 自动滚屏(右键暂停) 文字 〖
 

  主料:1,排骨一斤半,斩成段在沸水中焯一下后捞起。2,藕两斤(边沿九孔的粉藕),切小块或切段后用刀拍破。3,老姜一切,用刀拍破。4,花椒约二十粒。5,黄酒两大匙。6,盐适量。

  做法:

  先把藉放炖锅中小火炖四十分钟,或在高压锅中压二十分钟,然后放入排骨,烧沸后打去浮沫,再放料酒、花椒、老姜。

  沸后改小火炖一小时后,放盐再继续炖一小时即成。
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