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“古董”店里享受西昌美食
编辑:i 来源:网上收集 更新日期:2007-8-23 阅读次数: 自动滚屏(右键暂停) 文字 〖

  说起来这家店不太好找,它位于华阳一条小街的街口上,但你很容易发现,因为这家店它太特别了。

  这是一个仿古装修的酒楼,店里全都是些老式八仙桌、太师椅,连整个墙壁都变装成了古画墙,置身其间,给人一种强烈的怀旧感。酒楼不太,除了一个小厅全都是包间,经营菜也很特别,大多数为西昌地区的特色菜,邛海醉虾是地道的西昌风味,鲜活的小虾,用西昌干辣椒末、醋、姜米、香菜、盐、酱油、料酒等调味料生拌而成,味鲜美而酸辣;坛子肉是西昌独特的美味,猪肉蒸熟去脂以后,放入坛子里腌制,这样的肉又香又鲜,且不油不腻,比腊肉的口感美多了;椒麻野鸭的原料也来自西昌,这种野鸭鲜美嫩可口,吃起来比普通的鸭要有嚼头得多;酸辣的罗非鱼更是美味中的美味,罗非鱼产自凉山的普格,是一种温水鱼,身内无小刺,用西昌特有的泡酸椒调味,那真是酸辣可人、鲜美无比啊……老板还告诉记者,除了这些西昌美味外,这里还有用外来原料制作的川菜,如凉拌麻辣八爪鱼、爆炒鳄鱼肚等,口感都非常特别。

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