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编辑:i 来源:华西都市报 更新日期：2007-8-17 阅读次数： 自动滚屏（右键暂停）） 文字 〖 大 中 小 〗

“牛油红锅的锅底还是免费，但菜品涨了2块钱！”昨日，重庆火锅店集体加收10元钱的锅底费引起成都市民关注，记者走访成都多家火锅店发现，牛油红锅仍免费，但不允许带走锅底。虽暂未加收10元锅底费，但很多火锅店已采取了五花八门的涨价行动，诸如肉菜每盘涨了1-2元。原来卖1毛钱/根签的素菜，已经翻倍变成了2毛。
    调查：红锅免费菜品普涨
    昨日，记者走访发现，成都火锅店行业尚未出现重庆火锅集体“加收10元底料费”的现象，在抚琴路附近的重庆某毛肚火锅店还专门张贴有“牛油红锅免费”的标语。“有的免费，有的要收费！”位于红星路的某知名火锅店称，目前他们关于火锅底料的收费方式没有变化，红油还是免费，但是诸如鸳鸯火锅则要加收28元的锅底费。
    另外一家火锅店则称，虽然牛油红锅不收费，但是清油火锅则要加收10元钱的锅底费。此外，目前因为原料价格上涨，该火锅店已采取了涨价措施，尤其对荤菜普遍提价，每盘涨价幅度在1-2元。
    郭家桥北街附近的几家火锅店，均已经采取了相应措施来增加营业利润。在这一地带刚刚装修过的某知名串串店，贴出了新价格表：原来卖0.1元一串的素菜，已经摇身变成了0.2元。隔壁的麻辣烫虽然素菜（或小签）还维持0.1元的价格，但是最近也出了新规定：油碟2元，加料1元；此外最低消费要求达10元钱。
    消协：交钱就可带走“底料”
    “即便是交了钱，火锅底料也不能带走！”成都某火锅店称，诸如该店的清油火锅要加收10元的锅底费，这是由于清油锅底比牛油红锅的锅底成本要高，收锅底费在情在理。然而，由于底料配方保密等因素，即便是付了锅底费，消费者也不能把锅底带走。“只要交了钱，消费者肯定有权带走锅底！”昨日，省消委会秘书长刘亚兵表示，在市场经济条件下，企业有自主定价的权利，诸如一些鸳鸯火锅、三鲜火锅、粥底火锅等或滋补类火锅，因为火锅底料内含有的菜品等成本比单纯的红油火锅高，合理收费可以理解，但一定要明示。而且，当消费者支付了锅底费之后，就拥有了对火锅底料的支配权，消费者有权带走底料或者留在火锅店，诸如交钱不能带走底料的做法涉嫌霸王条款，消费者可向消协诉。