新酒：一个词，两层含义。

　　一方面它指的是新酿的葡萄酒，从这一年的11月11号到下一年的11月11号酿好的葡萄酒都可以被称作新酒；另一方面，它将成为“陈酿”。这两种不同的意思与酒庄有关。

　　斯图尔姆:

　　新鲜压榨的葡萄甜酒，酒呈乳白色，入口清甜、醇香可口。但因为这种酒也已发酵过，所以不是任何客人都可以点的。门外汉也许该先来两个四分之一公升然后等着它的酒劲上来。尤其值得注意得是：因为斯图尔姆不能算是真正的葡萄酒，所以通常人们举杯互祝的时不会说干杯，而是会说：“好胃口。”

 

　格施普利茨特：

　　用有较酸口感的葡萄酒如绿维特丽娜或者威尔施丽丝林喷入苏打水。夏天用时，葡萄酒含量会少一些，冬天时酒会多一些。这种酒的口感既清凉又香醇可口。

　　最后一杯（Flucht-Achterl）：

　　酒钱已经付了，但是一时半会儿还不想回家。一个最受欢迎的留在酒庄的理由：点一杯Flucht-Achterl。这通常是回家前点的最后一杯酒，客人通常是已经穿好大衣站在酒庄的柜台前。

 

品酒者：

　　一个真正懂酒的人不会简单地一口喝掉手中的葡萄酒，而是一小口一小口地让酒在嘴里流动，酒的芬芳的美妙的口感会因此不断延伸开来。而在别人看来，他仿佛是在咀嚼口中的葡萄酒一样。

 

 

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