味游广东阳春诱人特色小吃
不知不觉又走回到阳春,这里的风土人情让我迷醉,这里的小吃令我一生都难忘,回味无穷!
这种东西在阳江称为“猪肠禄”,在阳春称为“猪肠卷”,我也不了解是如何做的,只知道含有豆芽、芝麻、豉油等等。它是我在早餐店吃的第一种早餐,也是我早餐和夜宵的主打之一(包括昨晚的夜宵和今早的早餐)。
这种东西叫“钵仔杩”,顾名思义,就是用钵仔装的杩(不是钵仔糕啊)。其原始做法是通过研磨米浆再使用蒸局的方法制作而成,蒸熟后可以添加蒜油和酱油调味,后期通过改良添加上了芋头和芝麻令到钵仔杩风味更为突出。钵仔杩一般都是用一个小钵仔装着,吃的时候用根竹签界开方格状,就可以签着吃啦。
砂仁排骨,回到家就连续吃了2天~其实没什么特别,就是春砂仁做成的排骨,春砂仁是阳春特产,著名的中药材。