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---- 每日厨房—红烧茄子 (http://www.suayo.com/bbs/dispbbs.asp?boardid=7&id=15513)
-- 发布时间：2007-12-27 15:48:33
-- 每日厨房—红烧茄子
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【材料】
茄子500克，肉馅50克，大蒜2瓣，姜2片，葱、红辣椒各1根
调味料
A料：豆瓣酱1大匙
B料：盐、糖各半小匙，酱油1小匙
C料：香油小半匙
【作法】
1.材料除肉馅外全部洗净；茄子去头、尾，切3厘米长段；姜、大蒜去皮并切末；葱切花；红辣椒切薄片。
2.锅中倒入1杯油烧热，放入茄子炸软，捞出。
3.锅中留1大匙油烧热，放入A料和姜、大蒜、葱炒香，加入肉馅炒熟，再加入B料和茄子炒匀，盛起前加入红辣椒片、淋上C料即可端出。
【小秘诀】
茄子本身清淡无味，极易吸收酱汁和辛香料味道，烹调前可先略炸一下，以免颜色变黄。
-- 发布时间：2007-12-27 15:53:49
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-- 发布时间：2007-12-31 20:44:28
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茄子软香回甜，好吃得很
-- 发布时间：2008-01-01 14:30:25
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有点饥饿了！
-- 发布时间：2008-01-01 14:33:56
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-- 发布时间：2008-01-04 00:33:37
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茄子好香哦
-- 发布时间：2008-01-04 12:02:28
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我自己会做
-- 发布时间：2008-01-04 16:44:14
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額``色香。。。具全 肯定味道也不錯
-- 发布时间：2008-01-05 23:07:46
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吃吃吃！