美国最大的猪肉生产商和供应商———史密斯菲尔德公司(Smith-fieldFoodsInc.)日前宣布，已和中国一大型贸易公司达成协议，将向该公司出售6000万磅(约2721万公斤)不含饲料添加剂的瘦猪肉，定于年底前交货。据悉，这是至今美国向中国出口猪肉规模最大的一次。

无饲料添加剂

本次交易的合同条款中声明，史密斯菲尔德需要向中国提供和它在美国销售的同样的、无饲料添加剂的瘦猪肉。但史密斯菲尔德公司未向媒体透露中国贸易公司的具体名称。据悉，这一消息让史密斯菲尔德公司股票在纽交所持续上涨。

“我们很高兴与中国的这家贸易公司建立业务往来，相信还会有更多的持续的订货，希望这是更长期、不断成长的合作关系的开端。”史密斯菲尔德公司总裁莱瑞表示。他此前在一次电话会议中表示，公司正在和中粮集团讨论合作问题，而中粮是国内最大的食品进出口公司。

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美一天宰杀公猪的3/4

BMO资本市场的食品行业分析师肯尼斯认为，由于中国正面临着猪肉短缺，此次交易会对美国猪肉行业的发展有至关重要影响，并将延续一两年。

中国一直有从美国进口猪肉的历史。密苏里大学的农业经济分析师格瑞姆(Grimes)说，今年6月，美国已经向香港和中国大陆出口了大约4500万磅(约2041万公斤)的猪肉，而此次销售的2721万公斤是至今为止销售量最大的一次，相当于美国一天宰杀公猪的3/4。此举无疑预示着今后美国猪肉销售量的持续增长。

中美本周谈农业问题

在史密斯菲尔德公司宣布拿到中国大单的同时，美国农业部副部长基纳姆当地时间上周五表示，美国政府本周将派代表团赴中国，与中国农业部官员就两国间尚未解决的农业贸易问题举行会晤，其中包括美国猪肉出口到中国的问题。美国允许在饲料添加剂中使用化学物质培林(俗称瘦肉精)，但中国不允许将这种化学物质用于食品生产。

基纳姆表示，他将于25日启程，本周四回国。此次会晤将为今年12月份的美中商业贸易联合委员会部长级会议作准备。

这是真的吗?中国人为什么要签合同?