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---- [转帖]排队两个小时 才能吃碗成都最牛冒菜 (http://www.suayo.com/bbs/dispbbs.asp?boardid=6&id=26361)
-- 发布时间：2010-08-30 10:34:54
-- [转帖]排队两个小时 才能吃碗成都最牛冒菜
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-- 发布时间：2010-08-30 10:35:10
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吃碗冒菜，都要等一两个小时，排队排出近10米！关键是，排队的人还无怨无悔。
走到八宝街金色夏威夷背后，西二道街的牌子就挂在路边，顺到牌子进去，不用问不用找，看到左手边排起长队的无名小店，就是这家“最牛冒菜店”了。
-- 发布时间：2010-08-30 10:36:19
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食客排长队买冒菜
上午11时许，拐进西二道街，发现左手边排着近10米的长队，肯定是这家了。店面不大，整个操作间都很窄，左边老板娘负责点菜收钱、添饭卖饮料，右边老板系着白围裙，在冒锅后面干得热火朝天。操作间后面，有两间屋子，加上一个小院，共摆了12桌。
店小，菜品也不多，最受欢迎的冒牛肉，28元一斤，除此之外荤菜就只有虾饺和脆皮肠，冒素菜大份8元，小份6元。
-- 发布时间：2010-08-30 10:36:41
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11时半，邱小姐和郝小姐幸福地开始享用美食。看着外面等候的长队，邱小姐觉得，自己也不容易啊。“早上9点过我就排起了。”邱小姐说，她以为来得早，没想到前面已排起了8个人了，最早的8点过就来了。而冒菜要10点半才开卖！
在附近上班的常小姐和同事，11时50分才来，只能排在队伍的中段。作为老顾客，她最大的感受是，队排得越来越长了，去年只需排10多20分钟，今年经常一等一两个小时。
-- 发布时间：2010-08-30 10:37:05
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“哎呀，马上就该到我了，最多还有20分钟就回来了！”接到家里打来的第6个电话，宋大姐大声解释，她已经等了两个多小时了，“饭早就做好了，三四个人就等着我这冒菜。”她一次就冒了50元的，还装了一包生的菜品，晚上淋上调料就可以吃。“老板只卖中午这一顿，只有打包回去了。就算下午要卖，叫我再来排队也遭不住，腰杆都站痛了。”没说两句，宋大姐就蹬着自行车往回赶，她家住在武成大街一带，离这还有段距离呢。
-- 发布时间：2010-08-30 10:37:25
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“我就非要来吃一下，看得不得变神仙。”说这话的先生说，他是偷偷翘班出来的。面对同事的宣传，他终于经不住诱惑，和三个同事偷跑了出来，到现在已排了快一个小时，前面还有40多个人。
下午1时30分，记者在排队约2小时后，终于等到了。20元的冒菜装了一大盆，红红的料油足有一厘米厚，上面的豆豉的酱香，和着料油的香味飘散出来。藕片、土豆、粉条，几种质地不一的食材竟都煮得恰到好处。而人人赞不绝口的牛肉，嫩滑中带着嚼劲，辣味刚好渗入肉中。
-- 发布时间：2010-08-30 10:37:49
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老板“做梦都在想冒菜”
据介绍，在这店里吃冒菜，一定要一次点够，因为吃到中途若想加菜，必须重新排队。同时，老板只卖中午一顿，上午10点半开卖，下午2点左右就能卖完。遇到春节、清明、还有老板母亲的生日，就关门休息。老板娘说，她都得提前半个月到一个月张贴告示，广而告之。
-- 发布时间：2010-08-30 10:38:06
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老板娘刘咏梅说话做事干净利落，而老板王学明，则是典型的老黄牛性格，一直在忙碌着，寡言少语。“我们开了5年了。”刘咏梅说，多年前，老王下岗后，炒过股养过狗，都亏了，后来用这个门面卖包子，生意也不行。老王平时就爱做菜，有朋友说，干脆卖你拿手的冒菜嘛，生意就这样开始了。以前生意没那么好，但靠着老王不断琢磨，保证卫生和味道，口碑效应就来了，买主越来越多。
-- 发布时间：2010-08-30 10:38:27
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“他做梦都在想冒菜。”刘咏梅说，老王很用心，全是自己经手。虽然只卖中午，但老王下班后就得买牛肉，21岁的儿子切肉，熬汤，而老王忙着码料。第二天早上，还要早起去市场买素菜。
-- 发布时间：2010-08-30 10:39:03
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客人那么多，老板就没考虑过办加盟、开分店？“不想那么辛苦，钱都挣得完哦，心态要好！”老板娘很想得开，“不想去操那些心，把这弄巴适，才对得起那些脚都站麻了的顾客！”她只希望，21岁的儿子好生学习这手艺，她和老王，可以顺利退休。
-- 发布时间：2010-08-31 11:08:12
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