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---- 酒酷为你支两招 (http://www.suayo.com/bbs/dispbbs.asp?boardid=31&id=25095)
-- 发布时间：2010-02-25 23:49:04
-- 酒酷为你支两招
红酒是以新鲜的葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分酒精发酵酿制而成的，酒精度等于或大于7％（v／v）的发酵酒。浪漫情人节马上就要来了，相信很多都要为家人为爱人开上一瓶红酒，敝人在酒吧做“酒保”，今天小酒保就来教大家品红酒的方法让你无论在哪都散发浪漫的气息。
A观看
主要观看颜色、清澈度、浓度以及光泽等要素。对于质量好的红葡萄酒，其澄清、透亮、有光泽是给人的第一感觉，也是好酒的基本素质。新酒颜色清晰鲜明，陈酒呈轻微的黄褐色。
此主题相关图片如下：
-- 发布时间：2010-02-25 23:49:19
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摇晃
手握酒杯底托，不停地摇晃杯中酒使酒体挂于杯壁上。摇晃会使酒中的酯、醚和乙醛释放出来，使氧气与红葡萄酒充分融合，最大程度地释放出红葡萄酒的独特香气，从而使品者根据酒的香气来判断酒的优劣和特色。从酒杯正侧方的水平方向看，摇动酒杯，看酒从杯壁均匀流下时的速度。酒越黏稠，速度流得越慢，酒质越好。
-- 发布时间：2010-02-25 23:50:19
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更正：
行家都知道挂杯并不能辨别酒的好坏，不同的酒选用不同的葡萄品种酿造后密度都不一样；挂杯情况不同。
-- 发布时间：2010-02-25 23:50:33
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整得好哦，顶一哈！
-- 发布时间：2010-02-25 23:51:13
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-- 发布时间：2010-02-25 23:52:17
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-- 发布时间：2010-02-26 21:51:59
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不错,顶一下！感谢楼主！
-- 发布时间：2010-02-26 22:12:38
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