“高高树上结槟榔，谁先爬上谁先尝”是一首两岸都很熟悉的情歌。台湾人历来就有嚼槟榔的习惯，卖槟榔的更是比比皆是。岛内几乎所有的槟榔店的硬件都极其简单，独立的玻璃小屋内，一台冰柜、一张桌子、一个高脚凳，仅此而已。入夜，小屋外霓虹灯艳丽的灯彩梦幻般不停地变换，予人半醉半醒之感。只要一看到车停人来，“槟榔西施”们便会热情地迎出，温柔地递上各种款式的槟榔，同时，一股浓烈的香气不由分说朝你迎面袭来。

    如今，“槟榔西施”已堂而皇之地构成了台湾槟榔文化不可或缺的一部分，俨然成为四通八达的公路两侧流动的“槟榔风景线”。为招揽顾客，槟榔店主往往聘用年轻貌美的女孩子坐柜台，她们被称为“槟榔西施”。台湾各地槟榔西施向来竞相以清凉服装吸引顾客，偷偷露点的更不在少数。

　　除了外形要有“可看性”外，一名合格的槟榔西施还必须掌握一定的专业技能，最主要的就是包槟榔。只见槟榔西施掏出一个小袋子，拿出一粒槟榔，熟练地用刀子切去头尾，又打开一个类似化妆品的小盒子，用小刀剜出少许白泥膏，平摊在槟榔叶上。白泥膏实际上就是石灰一类的东西，可以降低槟榔的不良刺激。包好后，她把槟榔递给司机，但显然司机还不满足，于是槟榔西施干脆喂他。司机一边吃着槟榔，一边趁机抓住对方的手。怪不得有的台湾人常说“买槟榔，不一定光嚼槟榔”。一般来说，50元(新台币，下同)可以买8—9粒槟榔，但靠这种方式卖的槟榔，一粒就要100元。槟榔西施的收入当然相当可观，每月能赚四五万元。

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